ek_lll_vel: (Шляпка)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] sisj в Очень вкусная домашняя пицца
NaNrO9U1RVI
Ингредиенты:
Тесто слоеное 1 пласт
Домашний томат или томатная паста
Чеснок(1 зубчик)
Черный перец(молотый)
Соль
Перец болгарский 1/2
Сыр(по вкусу, мне нравится гауда или ламбер) 200 г
Куриная грудка(товарная) 100 г
Грибы шампиньоны 4-5 шт.
Брокколи (несколько соцветий)
Помидоры 2-3 шт.
Маслины, оливки

Приготовление:
Тесто раскатать по форме противеня, добавить в томат чеснок, натертый на терке и добавить черный перец, смазать этим тесто, следующий слой это натертый сыр, а затем нарезать и выложить в хаотичном порядке все ингредиенты , сверху посыпать солью, перцем и сухими травами (я использую базилик) поставить в духовку минут на 20 при температуре 180.
ek_lll_vel: (Шляпка)
 Так что, может  и поэкспериментрирую может быть... под настроение... интересная идея...
Оригинал взят у [livejournal.com profile] cookonline в Мясной рулет с ветчиной и сыром

cook-title-1

Готовить этот рецепт очень просто! Необычных ингредиентов в составе нет, а  на вкус волшебно. Я очень люблю такие рецепты.

На праздничном столе смотреться будет отлично. Рекомендую!!!

Рецепт )

ek_lll_vel: (Шляпка)
А поэтому нужно еще раз себе оставить ... :)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] sisj в Сочная запеканка с курочкой
wVXBxmiPDHY
Ингредиенты:

Филе куриное — 500г
Лук репчатый (крупный) — 3 шт.
Картофель (средний) — 4 шт.
Яйца — 3 шт.
Сыр плавленый — 3 шт.
Йогурт (без добавок или сметана) — 0,5 стакана
Соль - по вкусу
Зелень укропа
Перец черный - по вкусу

Приготовление.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель очистить, порезать кружочками. Уложить на дно, посолить. Картошки надо совсем немного, чтоб только прикрывала дно. Лук порезать полукольцами. Уложить поверх картофеля. Куриное филе порезать кусочками. Выложить на лук, посолить, поперчить.

Для заливки смешать блендером яйца, сыр и йогурт (сметану). Заливку вылить на куриное филе, разровнять.
Поставить в горячую духовку, запечь до румяной корочки. За 10-15 минут до готовности посыпать зеленью.
ek_lll_vel: (Шляпка)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] cookonline в Pide-турецкая кухня

cook-title-2

Pide-это турецкий фаст-фуд. Я увидела рецепт, и не смогла удержаться, чтобы не приготовить эти замечательные лодочки. Я люблю простые рецепты, но иногда хочется и повозится с тестом. Тесто в этом рецепте очень необычное, я такого не делала. На вкус оно получается просто волшебное.


Рецепт )

ek_lll_vel: (Шляпка)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] sisj в Слоеный салат "Ананас"
5KmSxcP4HBU
Ингредиенты:

картофель - 3 средних
куриное мясо - 1 грудка
яйца - 3 шт
сыр типа "Российский" - 100 г
маринованные огурцы - 4-6 шт
красный лук - 1 средняя луковица
сок половины лимона
шампиньоны маринованные
перья зеленого лука для украшения
майонез
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.Огурцы нарезать мелкими кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца
Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.
ek_lll_vel: (Шляпка)
Продолжаю соблазнять читателей моего журнала найденными в ЖЖ же вкусняшками...
Оригинал взят у [livejournal.com profile] sisj в Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощами
qfIa4G3QmUI
Нам потребуются:

рис - 300г
сладкий перец - 2 шт.
лук репчатый - 1шт.
зеленый горошек - 2 ст.ложки
бульон (куриный) - 600 мл
оливковое масло - 2-3 ст.л.
куриные грудки - 300г
шампиньоны - 200г
соль, перец, специи - по вкусу
сыр - 100г
яйцо - 3 шт.
сметана - 150г.

Приготовление:

Сладкий перец, лучок и шампиньоны обжарить по отдельности.
Рис отварить в подсоленой воде около 10 мин., прополоскать и охладить.
Куриную грудку мелко порезать и обжарить, добавить специи.
Соединить рис, мясо, грибы и овощи, перемешать.
Смешать половину сыра, сметану и яйца, залить рисо-мясную смесь.
Формочку смазать оливковым маслом, выложить массу, сверху посыпать оставшимся сыром.
Нагреть духовку до 400 градусов по фаренгейту, запекать 25 минут.
ek_lll_vel: (Шляпка)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] sisj в Котлетки из крабовых палочек
ewBPnQF9bCI
Ингредиенты:

1. Крабовые палочки - 200гр
2. Любой твердый сыр - 150гр
3. Чеснок - 1долька
4. Яйца - 2-3шт

Приготовление:

Для начала измельчим крабовые палочки в стружку. Легче это сделать когда они ещё замороженые

Далее к этой массе прибавить тертый на крупной терке сыр и яйца

Добавляем также чеснок, пропущеный через пресс. Все тщательно перемешиваем и лепим из полученной массы котлетки. Обваливаем их в муке. Жарим котлетки на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки с двух сторон.
ek_lll_vel: (Шляпка)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] sisj в Куриные котлеты "Нежность"
CCKIeeun0Ls
Ингредиенты:

2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка
зелень - полпучка укропа и петрушки
соль, специи - по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.

Добавляем кефир, крахмал, соль и специи.

Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль".
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень.
Жарить на медленном огне!
ek_lll_vel: (Шляпка)
Тут вообще все очень просто:
Вода - 200 мл
Сухое молоко - 1,5 ст. л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 2,5 ст.л.
Яйцо - 1
Растительное масло - 1,5 ст.л.
Тёртый сыр - 100 г ( пополам - на крупной и на мелкой терке, получается красивая корочка)
Пшеничная мука - 470 г
Дрожжи - 1 ч.л.

Это на 750-граммовый хлеб.  Режим - "обычный белый", корочка - по вкусу ( мы делаем "средней" поджаристости)
ek_lll_vel: (Шляпка)
Конечно, может такое где-то и есть в Инете или в инструкции к хлебопечке... Но это то, что мы "сочинили" в процессе освоения процесса хлебопечения... Что-то типа "Карельского" хлеба, только все высшего сорта используем...

Итак:
Вода - 300 мл
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар или мёд( мы использовали сахар) - 2 ст.л.
Сухое молоко - 1 ст.л.
Цельнозерновая мука - 350 г
Пшеничная мука - 100 г
Изюм - 3 ст.л.
Кориандр молотый - 2 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.

Расчет дан на 750 г,  реальный выход хлеба - 750 - 800 г
Режим выпекания (если такое есть) - "цельнозерновой хлеб", корочка "румяная"
ek_lll_vel: (Шляпка)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] sisj в Картофель "Дофин" запеченный под сыром
CnpKs-oPJc4
Ингредиенты:

1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
0,3 ч.л. мускатного ореха
черный перец по вкусу
2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ.

Приготовление:

Отобрать крупные неповрежденные картофелины приблизительно одного размера, тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками толщиной 2 мм. Сыр натереть на крупной терке.

Три четветри сыра смешать в миске с молоком и яйцом. Добавить молотый мускатный орех, свежесмолотый черный перец и приправу. Тщательно перемешать, слегка взбивая.
Чеснок очистить, разрезать вдоль пополам. Форму, в которой будет запекаться картофель, как следует натереть чесноком, затем смазать сливочным маслом.

Разогреть духовку до 200C. Картофель выложить в форму по кругу так, чтобы каждый кружок немного заходил на другой (удобнее выкладывать от середины формы к ее краям). Залить картофель сырной смесью. Сверху посыпать оставшимся сыром и уложить кусочки сливочного масла. Поставить форму в духовку, запекать 45 минут.

Подавать горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, обжаренными кольцами репчатого лука или обжаренными полосками бекона.
ek_lll_vel: (Шляпка)
Хотя и так взболтать все это можно..надо будет попробовать... Благодарю за эту вкуснятину автора...

Оригинал взят у [livejournal.com profile] salsa_rosa в ПОВТОР ПРО ВКУСНЯТИНУ)))
Утром  испекла   пирог с капустой  а капусту тушила с луком и морковкой еще вчера!
Он тает во рту я пять кусков на завтрак смолола!!!
    Рецепт очень простой!
http://salsa-rosa.livejournal.com/790781.html



Уже и этого не осталось)))


ek_lll_vel: (Шляпка)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] alisa777e в Черное и красное
http://planeta.moy.su/blog/chernoe_i_krasnoe/2013-09-27-64570
Сентябрь — благодатная пора. Арбузы и дыни, виноград, свежий мед — лечись, не хочу. Однако надо и о зиме подумать! Именно в сентябре мы заготавливаем два вида уникального зелья, которое поможет преодолеть холодные и простудные две трети года. Итак, собираем рябину: красную и черную (аронию).



Оба вида рябины обладают уникальным сбалансированным минерально-витаминным составом, так богаты флавоноидами и дубильными веществами, что не имеют себе равных в растительном мире. Это настоящие мини-бомбы пользы и здоровья; надо только правильно их заготовить!

Зелья мы будем делать одинаково из обоих сортов ягод. И применяются они одинаково — курсами в течение поздней осени, зимы, ранней весны.

А вот свойства у ягод немного разнятся.

Арония: очищает кровь и улучшает ее формулу, восстанавливает обмен веществ, снижает холестерин, нормализует работу ЖКТ и всех желез внутренней секреции; помогает регенерации печени, и — внимание! — повышает вязкость крови. Тем, у кого кровь и так склона к чрезмерной густоте (на что указывает, например, варикозное расширение вен, а еще точнее — лабораторные исследования), применять аронию надо с осторожностью.

Красная рябина: очищает сосуды, лечит атеросклероз, геморрой, гонит паразитов, снижает сахар, помогает нормализовать вес (поддерживает любые диеты), обладает мочегонными свойствами, помогает контролировать давление. Красная рябина как настоящее природное зелье практически не имеет противопоказаний.

Как готовить сами зелья?

Для начала ягоды без веточек и хвостиков следует хорошо промыть и осушить — прокатить по чистому полотенцу.

Целебный порошок. Ягоды подсушиваются в духовке при температуре не более 50 градусов, пропускаются через мясорубку, снова подсушиваются и пропускаются — и так пока не образуется сухой порошок. Порошок (это уникальная клетчатка, намного качественнее отрубей и любых аптечных аналогов!) засыпают в сухие чистые банки и закрывают не крышкой, а сложенной вчетверо чистой тряпочкой.

Принимают порошок в любое время суток, подмешивая к пище или напиткам, главное — порошок не нагревать.

Курс приема порошка — 10 дней по 30 граммов; на сезон на одного человека требуется три курса профилактического лечения, то есть следует заготовить около килограмма рябинового порошка.

Лакомство на любителя. Свежие ягоды пропускаем через мясорубку два раза и смешиваем с сахаром или медом: на килограмм протертой ягоды один стакан меда. Это зелье должно храниться в холодильнике; курс профилактического лечения — две столовых ложки зелья в день, 15 дней, два или три курса в сезон.

Дернем по маленькой! Из ягоды можно отжать сок. В этом случае я советую жмых ни в коем случае не выбрасывать: просушите в духовке и сделайте целебный порошок. А ягодный сок смешивается с водкой в пропорции один к одному. Чтобы получился ликер, можно добавить немного сахара или меда. В таком виде сок стоит весь сезон при комнатной температуре. Принимают его из расчета 2 столовых ложки 2 раза в день после еды, курсами по 15 дней, два или три курса в сезон.

Сок без консерванта в виде водки или сахара стоит в холодильнике в пастеризованной таре около двух месяцев. Кстати, если он чуть забродит — не страшно.

Детям дают свежий и хранящийся в холодильнике сок для повышения защитных и иммунных свойств организма. Можно добавлять его в морсы или привычные напитки. Ребенку от годика до трех — чайная ложка в сутки, от трех до шести лет — столовая ложка в сутки, от шести и старше — две столовые ложки сока рябины в сутки, курс — 15— 30 дней.

Будьте здоровы!

Анастасия БОРИСОВА, натуропат
ek_lll_vel: (Шляпка)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] svetika21 в теплый вечер
Оригинал взят у [livejournal.com profile] salenta в теплый вечер
Вот пришел и Старый Новый год!

улитки с яблоками коллаж

После всех долгих праздников наступает период, когда уже совсем не хочется есть. Но в зимний вечер радует и согревает душистый чай с теплой домашней булочкой. Из всех булочек я как-то особенно люблю улитки с яблоками и лимоном. Все делаю обычно, кроме последнего штриха. Никогда в начинку не добавляю сахар, а когда булочки испекутся, вынимаю из печки, даю чуть остыть и теплые смазываю медом.

пошаговые подробности-преподробности с фото... )
ek_lll_vel: (Шляпка)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] katerinaganina в Новогодний стол - видали шо народ творит))
Оригинал взят у [livejournal.com profile] salenta в с наступающим!
Я поднимаю запись от предыдущего Новогодья и добавила фотографий.

Если кто-то встречает Новый год дома и с детьми, то они-то как раз очень любят всякие украшения для праздничных блюд и охотно принимают в этом участие. А новогодние и рождественские праздники такие длинные, что многое успеете попробовать сдалать. Я давно собираю такие штучки и практически много, что делала.

С наступающим Новым годом!!!


салатик-ананас


тюльпаны и помидорок и брынзы с чесночком


виноград из зеленого горошка


хризантема из красной капусты


остальное спрячу, но фоток много... так что помните о трафике)))

Read more... )

уф... неужели я это осилила запихнуть все в один пост :)

и кто хочет добавки- тому сюда, я там добавила к прошлогодним
http://salenta.livejournal.com/28657.html

Profile

ek_lll_vel: (Default)
Катерина

December 2014

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
212223242526 27
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 03:56 am
Powered by Dreamwidth Studios